Ο Δρ Δημήτριος Αναστασίου ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Παιδιατρικής το 2006 σε ένα από τα δύο μεγαλύτερα Νοσοκομεία Παίδων της Ελλάδας. Μετά το τέλος της ειδικότητας συνεργάστηκε με το Τμήμα Παιδοενδοκρινολογίας και υποστήριξε τη λειτουργία και την έρευνα του Φυματιολογικού Ιατρείου του συγκεκριμένου νοσοκομείου. Παράλληλα εργάστηκε για τους Ιατρούς SOS στην Αθήνα. Κατά το διάστημα 2013-2014 εργάστηκε στη Μονάδα Εντατικής Νοσηλείας Νεογνών του Νοσοκομείου Π&Α Κυριακού και στη συνέχεια ανέλαβε για 2.5 έτη την ευθύνη λειτουργίας της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας Παίδων στην Αλχάσα της Σ.Αραβίας. Κατά τη διάρκεια της καριέρας του έχει ασχοληθεί τόσο με την πρωτοβάθμια όσο και με την τριτοβάθμια παιδιατρική φροντίδα. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και εμπειρία στην Παιδοενδοκρινολογία και την Παιδοεντατικολογία.