Ο Δρ Ιωάννης Χαστάς ολοκλήρωσε τη Δευτεροβάθμια εκπαίδευση με άριστα και εισήχθη στην Ιατρική σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Μετά την αποφοίτηση του από το Ιατρικό τμήμα ολοκληρωσε τη στρατιωτική του θητεία και την Υπηρεσία υπαίθρου ως Αγροτικός Ιατρος. Ειδικεύθηκε στην Παιδιατρική στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου και επειτα εξειδικεύθηκε στη Νεογνολογία, αποκτώντας τον αντίστοιχο τίτλο έπειτα από εξετάσεις, στη Μονάδα Εντατικής Νοσηλειάς Νεογνών του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων. Ακολούθως εργάσθηκε ως ιδιώτης παιδίατρος καθώς και ως επιμελητής της Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Κοζάνης. Από το 2021 εργάζεται στο Mediteranean Hospital of Cyprus ως Παιδίατρος – Νεογνολόγος καθώς και ως Προσωπικός Παιδίατρος στο πλαίσιο του ΓΕΣΥ. Αντιμετωπίζει όλο το εύρος των παθήσεων της παιδικής ηλικίας, με ειδική εμπειρία στους τοκετούς υψηλού κινδύνου, στην παρακολούθηση πρόωρων βρεφών και στα προβλήματα της πρώτης βρεφικής ηλικίας.