Η Δρ. Ελένη Πετρουλάκη είναι Ειδικός Γαστρεντερολόγος/Ηπατολόγος. Απόφοιτησε απο την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης το 2015. Είναι κάτοχος Mεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην Δημόσια Υγεία & Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας του τμήματος Ιατρικής. Ολοκλήρωσε το 2020 το μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Χειρουργικής Παχέος Εντερού & Πρωκτου απο την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Έλαβε τίτλο Ειδικότητας στην Γαστρεντερολογία απο το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου Κρήτης και πιστοποίηση εξειδίκευσης στην Ηπατολογία απο την Ελληνική Εταιρεία Μελέτης Ήπατος το 2023. Έχει εργαστεί σε αρκετα νοσοκομεία στην Ελλάδα και έχει συμμετάσχει σε εκπαδευτικά σεμινάρια καθώς και σε επιστημονικές ημερίδες & συνέδρια ως ομιλήτρια.