Ο Άδωνης Παναγίδης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λευκωσία, Μετά την αποφοίτηση του απο το Λυκείου Μακαρίου Γ‘, Δασούπολης και αφου ολοκλήρωσε την στρατιωτική του θητεία μετέβηκε στη Γερμανία οπου ξεκίνησε τις ιατρικές του σπουδες στο κρατικό Πανεπιστήμιο Christian-Albrecht του Κιέλου.
Μετά την ολοκλήρωση των ιατρίκων του σπουδών, εργάστηκε για έναμιση χρονο στο παθολογικό τμήμα της κλινικής Reinkenheide στο Bremerhaven και ακολούθως συνέχισε την εκπαιδευσή του στο χειρουργικό τμήμα του Elbe Κlinikum στη Στάδη ( κάτω Σαξονία), ενα νοσοκομείο αναφοράς της ευρύτερης περιοχής που προσελκύει μεγάλο αριθμό ασθενών και πιστοποιημένο ειδικό κέντρο αντιμετώπισης του καρκίνου του παχέως εντέρου, του καρκίνου του παγκρέατος. Στο συγκεκριμένο νοσοκομείο εργάστηκε για συνολικά εννέα χρονια και έχει αποκομίσει αρκετή εμπειρία έχοντας δει ενα μεγάλο φάσμα απο ασθενειες τις ειδικότητας του, τον μεθοδικό τροπο διάγνωσης και αντιμετωπισής τους. Κατά την εργασία του σ’αυτό το νοσοκομείο απέκτησε το 2017 την ειδικότητα στη χειρουργική του γαστρεντερικού συστήματος
Το 2020 διορίσθηκε ως επιβλέπων ειδικός χειρουργός με διευθυντικά καθήκοντα στο τμήμα Γενικής και Γαστρεντερικής Χειρουργικής στο OsteMed Klinikum Bremervörde. Μερικά από τα συμπληρωματικά καθήκοντα του ήταν η εκπαίδευση των νέων συναδέλφων εντός και εκτός της χειρουργικής αίθουσας, η οργάνωση παρουσιάσεων με θέμα της ασθένειες της γενικής χειρουργικής και χειρουργικής πεπτικού και τα νέα πρότυπα θεραπείας. Επίσης ήταν υπεύθυνος για διοργάνωση κάθε μήνα Συνδιασκέψεις Νοσηρότητας και Θνησιμότητας ( M und M Konferenz ) και η συνδιοργάνωση ογκολογικού ιατροσυμβουλίου από κοινού μαζί με άλλους συναδέλφους από άλλα νοσοκομεία και κλινικές της ευρύτερης περιοχής σε εβδομαδιαία βάση.
Απο τον Ιανουάριο 2023 έχει αποκτήσει την υποειδικότητα στη χειρουργική πρωκτολογία, όπου εξειδικευτηκέ στη χρήση νέων θεραπειών ,όπως η χρήση lazer και η τοποθέτηση βηματοδότη σφιγκτήρα.
Από τον Αύγουστο του 2023 εργαζεται ως μέλος της ομάδος του χειρουργικού τμήματος του Mediterranean Hospital of Cyprus στη Λεμεσό, ως γενικός χειρουργός, χειρουργός γαστρεντερικού συστήματος και πρωκτολογίας.
Μερικά απο τα ειδικά του ενδιαφέροντα είναι οι λαπαροσκοπικές χειρουργικές επεμβάσεις όπως η αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, σκωληκοειδούς απόφυσης, λαπαροσκοπικές επεμβάσεις στο παχυ έντερο. Διορθωτικές επεμβάσεις κήλης όπως ενδοσκοπική εξωπεριτοναϊκή διόρθωση βουβωνοκήλης ( ΤΕΡ ), ομφαλοκήλη και μετεγχειρητικές κήλες. Επισης ογκολογικές εγχειρήσεις λεπτου και παχεος εντέρου, στομάχου και εγχειρήσεις επειγόντων περιστατικών.
Είναι μέλος της Γερμανικής Εταιρίας Γενικής και Γαστρεντερικής Χειρουργικής ( DGAV ), του Γερμανικού Συνδέσμου Χειρουργών ( BDC ), καθως επισης και του Παγκύπριου Ιατρικου Συνδέσμου ( ΠΙΣ ) .